Category

Ikke kategoriseret

Jeg er ikke særlig dygtig til raw food – hvorfor denne sunde mad blogpost nok overrasker en smule.

Jeg har bagt en rawfoodkage og lavet noget kål! Kagen var psykopatgod, meget nem at lave og fyldt med dejlige sunde ting. Så nu kommer der altså lige en opskrift (jeg lavede kun en halv portion og der var nok til 4 mennesker i 48 timers nonstop sukkerchok)

Ingredienser 

Bunden 
300 mandler eller pecannødder
1 teskefuld salt
200 dadler (det havde jeg ikke – rosiner fungerede fint)
Evt. en lille smule vand for at få konsistensen god

Fyldet
Blendet kød fra 4 modne avokadoer (ohhh yes lordy!)
150 g kokosolie
Indmad fra 2 hele vanillestænger
200 gram rå kakaopulver
Lidt salt
300 gram sukker (agavesirup, honning, rørsukker eller hvad man nu har)

Instruktioner 

Bunden
Blend det hele i en blender eller foodprocesser indtil ingredienserne har konsistens som en slags dej. Tryk massen i en smurt form (silikoneforme er godt, men alt kan bruges) og dæk med film. Put formen og fyldet i fryseren, så det kan stivne lidt inden fyldet skal i. Imens laver du fyldet.

Fyldet
Blend alle ingredienser sammen indtil massen er jævnt og dejlig. Smag eventuelt til med lidt ekstra sukker (eller også er det bare mig der har mærkelige smagsløg).

Hæld fyldet over i formen og stil tilbage i fryseren i 30-60 minutter. Så er kagen fast nok til at man kan skære i den.

Jeg pyntede min kage med frysetørret hindbær, usaltede pistachenødder og pufsukker. De rødde dimser on the side er bare lige lidt random vandmelon som er blevet infused med basilikumssirup i en vakuumpakker (ejmen det er næsten klamt).

Oooog (nu bliver det vildt) så har jeg opdaget noget totalt fantastisk og meget nyt for mig: Kimchi!  Man bliver totalt afhængig – Det smager for vildt med creme fraiche eller goma dressing på. Man kan læse min yndlings foodblogger skrive om det her (mine billeder er nemlig kun til blær).

(mens jeg har skrevet det her indlæg har jeg spist en halv pose lakridskonfekt. Ville jeg lige sige).

30. April 2013 4 comments
0 Facebook Twitter Google + Pinterest

Ugens stener er hverken for begyndere eller sarte sjæle. Jeg har før nævnt både partynappen og billuren som i denne uges stener er kombineret i en såkaldt partybillur. Billedet er taget nytårsaften 2012 (bemærk den kække strop). Her er jeg faldet i søvn PÅ VEJ til festen. Klokken er 17.45 og jeg har skødet fyldt af østers og creme brules. Dette stunt kræver med andre ord års erfaring.

Ps. I Fredags, da jeg var i byen med virkelig gode mennesker, lykkedes det mig sågu at falde i søvn midt i en samtale med en person som jeg synes er både sej og sjov. Det hjalp lidt på pinligheden da jeg kiggede over på min søster som gjorde præcis det samme.
Det er første gang jeg har prøvet synkronsovning, men nok ikke sidste. (L)OL here we come!

22. April 2013 0 comment
0 Facebook Twitter Google + Pinterest

I Ugens Stener skal vi kigge nærmere på endnu en klassiker indenfor powernapping: Den private billur. Med mindre timingen eller selskabet gør luren ekstraordinært upassende (f.eks. hvis man selv kører bilen) er denne lur grænsende til fantasiløs og bør så vidt muligt suppleres med savl.

14. April 2013 0 comment
0 Facebook Twitter Google + Pinterest

Jeg var til festival af den visionære slags i Fredags. Mere præcist Aarhus Sustainability Festival på Godsbanen. Under velkomsttalen listede en ældre herre sig hen til den tomme plads ved siden af mig. Det var Michael Braungart – bedre kendt som grundlæggeren af Cradle To Cradle. Så var stilen ligesom lagt. Efter Ida Auken’s tale var det så blevet min tur. Jeg var nemlig i vanlig småspontan stil, kommet til at skrive en ansøgning til ‘Aarhus’ bæredygtige iværksætterpris’ for mit afgangsprojekt om at gentænke forbruget af modetøj på en sjov og aktiverende måde. Og med juryen, Århus borgmester og en vis miljøminister på front row, behøver jeg vel ikke sige at jeg var smånervøs?
Men det gik godt! Og det var faktisk dejligt at fortælle om mine garderobeudfordringer. Så det gjorde (næsten) ikke noget at Svampesyndikatet, som kan finde ud af at gro gourmetsvampe på kaffefabrikkernes kaffegrums, vandt. Det er alligevel ret sejt.
Jeg fik til gengæld lov til at hilse på hele juryen, Borgmesteren og Ida A. og kunne derfor næsten flyve til Strynø.

Her sidder jeg så nu i en lyserød sofa og venter på at resten af huset vågner. Vi skal spise blødkogt æg med orange blomme og gøre vores båd helt klar til at komme i vandet.

14. April 2013 0 comment
0 Facebook Twitter Google + Pinterest

Jeg har jo det der jävle købestop. Det betyder at jeg ikke må købe sko, tøj, neglelak mm.
Nu har jeg så et spørgsmål. Da jeg startede på mit arbejde var jeg nemlig sådan en der fik en stor MacBook Pro af en arbejdscomputer. Mega fedt, bortset fra at den ikke kan være i min gamle fjällräv rygsæk. Derfor har jeg de sidste par måneder slæbt computeren frem og tilbage i poser, skuldertaske, rejsetaske, northface sportstaske og what not. Og nu gør det altså efterhånden ondt i skulder og hofte at bære den der silverfox rundt mellem Århus og Kolding i alskens crappy tasker.

Så what to do? Kender jeg nogen der har en rygsæk med plads til en stor bærbar computer? Eller må jeg købe en eller hvad? Hvis jeg må købe den, skal den så være brugt?

Ahh… Some people have real problems.

Man kunne også bare flytte til Sydfyn.
10. April 2013 0 comment
0 Facebook Twitter Google + Pinterest

Jeg har en særdeles veltrænet magic power som gør mig i stand til at falde i søvn så godt som alle steder. For tiden praktiserer jeg den i stor stil til mine omgivelsers store fornøjelse. Og du, min gode gamle blog, skal sgu ikke snydes for et par små visuelle guldkorn.

Tillad mig derfor at præsentere den første i en række af veltimede snapshots taget af den dygtige  fotograf Matias Bager… Ugens stener:

Vi lægger blødt ud med noget så uskyldigt som den velkendte Partynap. Hvis man gerne selv vil i gang med narkoleptiske udfoldelser, er den her god for begyndere: Stjæl eventuelt en af de andre gæsters trøje og find så et soft spot. Hvis det er din første partynap, så find en afsides seng i et mørkt lokale, men så snart du er kommet i træning, så tøv ikke med at lægge dig et mere centralt sted i forhold til festen, f.eks. en sofa.
De rigtig hardcore vælger så – som i dette tilfælde – at falde i søvn til sin egen fest.

7. April 2013 0 comment
0 Facebook Twitter Google + Pinterest

.. At jeg er fløjet til Mallorca for at reklamere for tøj, og samtidig får imponerende godt med taletid i gårsdagens Viva-tillæg i Jyllandsposten, om hvor bæredygtig jeg er, når det kommer til tøj og livsstil. Well, not really. Men jeg prøver stadigvæk, på min egen skæve facon.
For eksempel må jeg jo ikke købe noget tøj det næste år. Og her på 4. måneden er jeg faktisk begyndt at mærke de første spæde abstinenser. Det stod klart da jeg i Monki forleden, havde lyst til at købe en mosgrøn vatvest. Gisp.
Når det er sagt, er det overraskende let ikke at købe tøj. Det er faktisk lidt dejligt med en undskyldning for ikke at skulle tænke over det. Altså: Jeg skal ikke engang OVERVEJE om en bluse er dét værd. For det er ikke en mulighed. Det er faktisk rart. Og jeg bliver så glad for det tøj jeg har.

For tiden læser jeg “Grønt lys – For en anden verden” af Tor Nørretranders. Og der er bare noget magisk ved hans bøger som altid tuner ind på min aktuelle inspirationskanal. Da jeg læste Mærk Verden, ændrede den lidt min måde at opleve livet på. Og nu – 10 år senere – bliver jeg meget bekræftet i at mine musseskridtsforsøg på at ændre livsstil, er det rigtige. Bogen handler om hvordan vi alle sammen er en del af en udødelig og konstant strøm af en forfærdelig masse atomer. Og om hvordan vi ved at forstå at intet varer evigt (som bl.a. “Cradle to Cradle” tankegangen går ud på) og opgive vores kulturelle behov for ejerskab (blive bedre til at dele vores ting – “Collaborative Consumtion”) kan komme omkring den klimakrise vi har nu. Og så handler den om hvordan vi alle sammen går rundt og er en slags “præsidenter” for vores venner, vores netværk og alle dem vi ikke ved lytter til os. Det behøver ikke kun være os der er glade for at bruge blogs og sociale medier. Det kan lige så vel være i en samtale i en buffetkø man uden at vide det flytter tanker rundt mellem hinanden.

Det er sguda lidt vildt.

1. April 2013 0 comment
0 Facebook Twitter Google + Pinterest